Łodzianizmy. Lepiej jeść smaczną chałkę niż zrobić chałę

Słowo „chałka" ma w języku wiele znaczeń i nie zawsze chodzi o wypiek, choć znaczenie kulinarne z pewnością jest tym bardziej pozytywnym.

Chałka -  fot. Envato Elements
Chałka to drożdżowe pieczywo pszenne w postaci zaplecionego warkocza , fot. Envato Elements

W kuchni polskiej to raczej słodkie, a w kuchni żydowskiej lekko słone, puszyste, drożdżowe pieczywo pszenne w postaci zaplecionego warkocza. Można także spotkać chałki w kształcie bułek lub owalne, zwane niekiedy plecionką albo kukiełką. Ponieważ chałka jest także typem rytualnego pieczywa dla Żydów (z hebr. hala), w szczególności Aszkenazyjczyków, którzy zwyczajowo spożywają ją w czasie szabatu i świąt, była w Łodzi bardzo popularna, ogólnie dostępna  i upowszechniła się w łódzkiej kuchni jako półsłodki wypiek i tak jest do dziś.

O ile chałka określana w słowniku jako „bułka szabasowa”, to słowo „chała” nabrało jeszcze innego znaczenia, jako krytyczna ocena zazwyczaj utworu artystycznego lub produktu niskiej jakości. „To jakaś chała…” – mówimy często.

Zobacz także

Polecane aktualności

31. Ogólnopolska Konferencja Filmoznawcza – stacjonarnie w Łodzi i online

Wydział Kultury

„Animacja – sztuka nie tylko dla najmłodszych widzów. Filmy animowane w praktyce szkolnej”.... więcej

Od 16-12-2021 r. przeniesienie Punktów Obsługi Świadczeniobiorców

Od dnia 16-12-2021 r. Punkty Obsługi Świadczeniobiorców mieszczące się przy: Politechniki 32, Piłs... więcej

Łódź edu kul | Dosłyszeć teatr

Wydział Kultury

W czwartek, 21 października rusza niezwykły projekt edukacyjny pt. „Dosłyszeć teatr”. Będzie to cykl... więcej

 -  Fot. Andrzej Janecki/UMŁ

Pamięci pomordowanych na Brusie. Łódź składa hołd ofiarom egzekucji dokonanych w okresie okupacji niemieckiej i czasach stalinowskich

Tomasz Walczak / BRP

Przed obeliskiem upamiętniającym Polaków pomordowanych na terenie dawnego poligonu na Brusie złożono... więcej

Łódź edu kul | druga edycja wsparcia tutorskiego dla liderów edukacji kulturalnej

Jolanta Sławińska-Ryszka / Wydział Kultury

Kultura stanowi kluczową oś w budowie wspólnoty i kapitału społecznego, wpływa na jakość relacji i... więcej

Kontakt