W Sendai wierzymy, że najlepsza kuchnia rodzi się z pasji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dlatego stworzyliśmy wydarzenie wyjątkowe - Kolację Pokoleń.
To wieczór przygotowany przez rodzinę Przybyszów, która stoi za restauracją Sendai.
Michał Przybysz – szef kuchni i właściciel restauracji
Patryk Przybysz – jego syn, który rozwija swoją kulinarną drogę i uczy się sztuki
gotowania
To właśnie Michał i Patryk przygotują dla Was autorskie menu kolacji degustacyjnej.
Za część trunkową wieczoru odpowiada Adrian Przybysz -certyfikowany sake sommelier, który poprowadzi degustację i zabierze gości w podróż po świecie wyjątkowych alkoholi, dzieląc się swoją wiedzą w swobodnej, inspirującej formie.
To będzie wieczór, w którym spotkają się trzy pokolenia, różne doświadczenia i wspólna miłość do dobrej kuchni.
MENU KOLACJI
ICHI
tuńczyk tataki marynowany w tsuyu z miso, furikake wasabi na groszku cukrowym
NI
carpaccio z ośmiornicy z konfiturą z imbiru benishoga, orzechy wasabi
SAN
bulion rybny miso i mięsem z białych ryb, kawior z alg morskich i katsuobushi
YON
comber jagnięcy w kruszonce wołowej, ryż jaśminowy gotowany w bulionie dashi, grillowana cykoria, sos demi-glace
GO
polik wieprzowy z shitake i truflą, z karmelizowana pietruszka, gratin z ziemniaka
ROKU
tiramisu z gąbką matcha i żelem z Prosecco
---
17 kwietnia (piątek)
godzina 19:00
Kolacja degustacyjna ma charakter wydarzenia zamkniętego.
Obowiązuje wcześniejsza rezerwacja miejsca potwierdzona zakupionym biletem.
Cena kolacji: 349 zł / osoba
Pairing alkoholowy: 149 zł / osoba
Bilety dostępne na naszej stronie w zakładce „warsztaty i eventy”:
Kolacja pokoleń: https://www.sendaisushi.pl/zamow/sendai-sushi-ramen...
Pairing do kolacji: https://www.sendaisushi.pl/zamow/sendai-sushi-ramen...
Ważne informacje
- w dniu wydarzenia restauracja będzie otwarta do godziny 16:00
- po tej godzinie dostęp do lokalu tylko dla osób z rezerwacją
- liczba miejsc jest ograniczona
Zapraszamy!
#Sendai #SendaiSushiRamen #KolacjaPokoleń #KolacjaDegustacyjna #ChefTable #FoodExperience #SakeSommelier #FineDining #FoodEvent #Foodie #GastroEvent #KulinarneDoświadczenie
