Таку піцу важко знайти в популярних піцеріях. Тісто для піци має бути виготовлене з борошна марки 00, а товщина м’якої та еластичної серединки не повинна перевищувати 3 мм. Потім неаполітанську піцу відправляють у газову або дров’яну піч приблизно на 1-1,5 хвилини. А температура? Як пекло, приблизно 430°C. Вийнявши його, наш погляд побачить неаполітанську красуню з трохи вологим центром і пухнастим, як хмара, широким обідком.
Pop Up Pizza Napoletana в Szykierze. На один день кафе стане піцерією!
- kategoria:
- Czas wolny
Наближається єдина така можливість спробувати неаполітанську піцу прямо з Італії в кафе Szykier (ul. Północna 1/3). У суботу, 10 грудня, за барною стійкою стоятимуть справжні піцайоло, а не бариста!
