Mapa w pełnym rozmiarze znajduje się na drugim slajdzie.
Co w ogóle określamy mianem piwa kraftowego? Najprościej ujmując, to trunek warzony rzemieślniczymi metodami, zwykle w niezbyt dużych ilościach. Upraszczając, można przyjąć, że wielkie koncerny starają się zminimalizować koszty produkcji i osiągnąć powtarzalność smaku, jednocześnie celując w możliwie szeroko grono odbiorców. Piwo rzemieślnicze to odwrotność tego podejścia: jest ciągłym poszukiwaniem smaków, nowych rozwiązań, nietypowych połączeń. Mnogość typów sprawia jednocześnie, że dany rodzaj piwa może smakować wyraźnie węższej grupie piwoszy.
Nagły wysyp browarów kraftowych świadczy o tym, że eksperymenty producentów nie były tylko sztuką dla sztuki. Piwa te zwyczajnie znalazły swoich odbiorców, osoby, które nie szukały wyłącznie procentów, ale też – a może przede wszystkim – ciekawego smaku. Zainteresowani znaleźli się (i wciąż znajdują) także w Łodzi.
