Przepis na pizzę neapolitańską to ściśle określona i pilnie strzeżona receptura przez wiele restauracji. Jedną z organizacji sprawdzających jakość serwowanej pizzy neapolitańskiej we Włoszech, jak i na całym świecie jest AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). To stowarzyszenie non-profit powstałe w Neapolu w 1984 roku. Jego celem jest rozpowszechnianie wiedzy o tym produkcie oraz ochrona jego prawdziwego smaku.
Gdzie na pizzę neapolitańską w Łodzi? Spróbuj jej raz, a zapomnisz o rzymskich plackach
- kategoria:
- Czas wolny
Restauracji w Łodzi serwujących pizzę neapolitańską przybywa w ekspresowym tempie. Nie da się ukryć, że łodzianie oszaleli na jej punkcie, często rezygnując z wyboru pizzy rzymskiej – na cienkim i chrupiącym spodzie. Czym wyróżnia się pizza napoletana, jak ją jeść oraz gdzie? O tym w poniższym przewodniku.
