Takiego placka na próżno szukać w popularnych pizzeriach. Ciasto na pizzę powinno być wyrabiane z mąki typu 00, a grubość miękkiego i elastycznego środka nie może przekraczać 3 mm. Następnie pizza neapolitańska trafia do pieca na gaz lub opalanego drewnem na ok. 1 lub 1,5 minuty. A temperatura? Jak w piekle, ok. 430°C. Po wyjęciu naszym oczom ukaże się neapolitańska piękność z delikatnie wilgotnym środkiem oraz puszystym jak chmurka, szerokim rantem.
Pop Up Pizza Napoletana w Szykierze. Przez jeden dzień kawiarnia będzie pizzerią!
- kategoria:
- Czas wolny
Zbliża się jedyna taka okazja, aby w kawiarni Szykier (ul. Północna 1/3) spróbować pizzy neapolitańskiej prosto z Włoch. W sobotę, 10 grudnia, za barem staną nie bariści, a prawdziwi pizzaiolo!
