Ramen Festival 2022 odbędzie się w dniach 4-13 listopada, a restauracji biorących w nim udział będzie aż 33! Do tegorocznej edycji dołączyły także lokale ze Zgierza, Bełchatowa i Łasku. Każda z restauracji przygotowała autorską zupę, której na co dzień nie znajdziemy w jej standardowym menu. Gotowi na podróż po smakach Azji?
Obowiązkowo pojawią się klasyczne buliony i typowe dodatki, takie jak pieczony brzuch, jajko aijtsuke czy nori, ale restauratorzy mają do zaoferowania znacznie więcej. W tegorocznej edycji zjemy ramen inspirowany kuchnią włoską z pomidorami, burratą i pesto czy też ramen serowy.
– Lokale zaskakują również dodatkami, wśród których można wymienić kalmary z boczniaka, dynię, gęsie żołądki, grillowane figi czy parmezan – mówi Izabella Borowska z Jemy w Łodzi. – Cieszy nas też, że coraz częściej restauratorzy sami przygotowują makaron – dodaje.
