Smażenie było kiedyś jedną z najpopularniejszych metod gotowania. Podkreśla ono walory smakowe potraw, ale też ich wygląd i aromat.
Smażenie jest niezdrowe
Niestety, nie jest to najzdrowsza metoda obróbki termicznej. Dlaczego? W trakcie smażenia produkty tracą cenne witaminy: A, D, E i K. Spożywanie smażonych produktów może powodować niestrawność, zgagę czy uczucie ciężkości w żołądku. Zwiększa też ryzyko wystąpienia miażdżycy i nowotworów! Warto więc ograniczyć liczbę smażonych produktów i zastąpić je pieczeniem lub gotowaniem.
