Program zajęć:
- Omówienie i przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw),
- Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu),
- Przygotowywania sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki,
- Przygotowywania warzyw, kurczaka i krewetek w tempurze,
- Kultura jedzenia sushi i posługiwania się pałeczkami,
- Panel dyskusyjny, pytania i odpowiedzi,
- Degustacja i rozdanie dyplomów,
- Wykorzystane składniki: tuńczyk, łosoś, krewetki tygrysie, węgorz (Anago), kurczak, paluszki krabowe, awokado, grzyby shiitake, tykwa marynowana (kampyo), rzepa marynowana (oshinko), warzywa sezonowe.
Miejsce: Book&Cook, Piotrkowska 138/140
Czas trwania: około 3-4 h
Koszt: 290 zł
Zapisy: studio@bookandcook.com.pl; tel: 601-422-155
