Łodzianizmy. „Fifka" – łódzka zupa, która zadowoli wegetarian

Miłośnicy dań bezmięsnych, a także niskokalorycznych, powinni zainteresować się łódzką „fifką".

fot. Envato Elements
Fifka to jedna ze sztandarowych łódzkich zup.

Katalog tzw. cienkich zup w łódzkiej kuchni jest dość obszerny, co wynikało z trudnych warunków życia. Berbelucha, dziad, śmieciówka, kartoflanka, szczawiowa, wodzianka to tylko niektóre z tych chudych polewek, ale sztandarową łódzką zupką – oprócz zalewajki oczywiście – jest ponoć fifka, zwana też fifą lub bardziej światowo fitką. 

Przepis na nią jest bardzo prosty: dwie marchewki, jedna pietruszka, kawałek selera i pora. Warzywa gotujemy z łyżką masła, a całość zasypujemy kaszą manną, szczyptą soli, dodajemy trochę koperku lub zielonej natki i gotowe. Taki warzywny wywar na wodzie przywołuje skojarzenie z najlżejsza dietą, a fifka wygląda jak szpitalne danie, choć była także w wersji mięsnej dość popularna dawniej w przedszkolach. Ale to jest na pewno zdrowa zupa, która zadowoli zarówno wegetarian, jak również miłośników bardzo szczupłej sylwetki. Bo fifka jest naprawdę fit…

ZOBACZ TAKŻE

Polecane aktualności

Pamięć protestem przeciw wojnie. 80. rocznica spalenia więźniów Radogoszcza i zakończenia okupacji niemieckiej w Łodzi

Katarzyna Zielińska / Oddział Dziedzictwa Łodzi

80. lat temu doszło do ostatniej w okresie okupacji Łodzi zbrodni wojennej. Tuż przed wkroczeniem… więcej

Program szkoleniowy 3E – Edukacja o Efektywności Energetycznej

AK / KS

W Łodzi w dniach 20-22.11.2024 r. w ramach programu 3E-Edukacja o Efektywności Energetycznej odbyły… więcej

Pod hasłem „Dusza Europy” 19 i 20 listopada 2024 r. w Krakowie odbyła się IX edycja Kongresu Ekonomii Wartości Open Eyes Economy Summit.

MM / KS

Zaproszeni prelegenci i prelegentki rozmawiali o przyszłości Europy oraz wyzwaniach, przed którymi… więcej

Nowa siedziba Departamentu Finansów Publicznych UMŁ

Od listopada Biuro Egzekucji Administracyjnej i Windykacji, Wydział Budżetu oraz Wydział Finansowy… więcej

Festiwal Szyfrów

Szyfry, Enigma i Jan Kowalewski. Zapraszamy na Festiwal Szyfrów!

Katarzyna Zielińska / Oddział Dziedzictwa Łodzi

To wyjątkowa propozycja dla wielbicieli historii i łamigłówek. 25 października W Mediatece MeMo… więcej

Kontakt