W ścianach ze starej cegły
La Mia Fabbrica, czyli „moja fabryka”, to połączenie włoskiego ducha biesiadowania z fabrykanckim klimatem miejsca, w którym się znajduje. Wyjątkowa pizzeria zlokalizowana jest w zabytkowym budynku Monosfery Kreatywności, oddanej niedawno do użytku strefy zabaw i imprez dla dzieci. Wystrój lokalu podkreśla historyczny charakter Monopolu Wódczanego – na ścianach króluje gustowna czerwona cegła połączona z industrialną czernią, drewnianymi meblami oraz dekoracjami roślinnymi, które przełamują pozorną surowość.
Piec z Neapolu i włoskie produkty
Lokal kusi obietnicą rodzinnej atmosfery i najlepszej neapolitańskiej pizzy w Polsce. Gwarancją najwyższej jakości mają być odpowiednio dobrane włoskie składniki, 24-godzinne dojrzewanie ciasta na pizzę oraz tradycyjny piec pochodzący z rodzinnej manufaktury Stefano Ferrara Farniego w Neapolu, który wypiekanym w nim plackom nadaje charakterystyczny, niepowtarzalny smak.
Choć pizza jest tu królową, w karcie La Mia Fabbrica nie brak również innych dań. Goście mają sposobność spróbowania najwyższej jakości oryginalnych włoskich produktów – mięs, wędlin oraz nabiału, suszonych pomidorów, wysokojakościowej oliwy, czeka na nich również karta wyselekcjonowanych alkoholi.
Pizza obok steków
La Mia Fabbrica to nowy koncept gastronomiczny Zbigniewa Stempnia, który wraz ze wspólnikiem Lechem Domagałą prowadzi już inny lokal w Monopolis - specjalizującą się w stekach restaurację Indian Steak. Stempień to bowiem miłośnik i znawca wysokiej klasy mięsa. Od ponad 20 lat prowadzi firmę Konkret, która zajmuje się sezonowaniem i produkcją steków (zaopatruje w mięso wiele restauracji i hoteli), a od kilku - restauracje Indian Burger w Aleksandrowie Łódzkim i Łodzi.
Strefa gastro w Monopolis
Oprócz wspomnianych powyżej lokali gastronomiczną strefę Monopolis tworzą także: kawiarnia Mono Cafe, Piekarnia Łódź, japońska restauracja Sendai Sushi & Ramen, włoska Trattoria Italiana oraz Arteria serwująca kuchnię śródziemnomorską z elementami iberyjskiej.
