Hamburger to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, które od kilku lat przestało być domeną barów z szybki jedzeniem. Dzisiaj burgery królują nawet w menu eleganckich restauracji. Wywodzą się z kuchni amerykańskiej, ale zyskały popularność na całym świecie. Puszysta bułka, soczysty kotlet, warzywa, dodatki i obowiązkowe sosy – danie pozornie proste, a jednak burger potrafi mieć wiele oblicz. Może być mięsny, rybny, warzywny, tradycyjny albo egzotyczny. Może być klasyczny albo kreatywny, wyszukany i ekskluzywny. Wszystko zależy do pomysłowości szefa kuchni. Już od piątku łodzianie będą mieli okazję sprawdzić, jak temat burgerów zinterpretują łódzcy kucharze. Łódzkie restauracje, bistra i bary przygotowują swoje popisowe burgery zarówno mięsne jak i wegetariańskie i wegańskie. Restauracje Manufaktury stanęły do rywalizacji. I tak, Bubamara proponuje „Bułę z Biedry” (to dlatego, że Bubamara po chorwacku oznacza biedronkę), a buła to: kotlet z jagnięciny, marynowana i grillowana cukinia, ser bałkański z truflami i sos bearnaise w bułce z ziarnami (25zł). Z kolei Rajskie Jadło zaprasza na „Dwie twarze Bałut” - to polska wołowina, ser z lokalnej mleczarni roszponka, szpinak baby, ogórek kiszony, chrupiący bekon, świeżo krojona cebula, soczysty pomidor i jajo sadzone z wolnego wybiegu. Całości dopełnią trzy autorskie sosy: BBQ, miodowo-musztardowy i jogurtowy z ziołami. To wszystko zamknięte w ciemnej bułce z sezamem lub klastycznej, białej bułce (25,90zł). Pasibus wystawia w konkursie burgera o wdzięcznej nazwie „Wiinniczek” – to bułka pszenna, na sosie różowym i roszponce, kotlet wołowy, sos winno-czekoladowy, świeża gruszka i orzechy włoskie (25 zł). Whiskey in the Jar stawia na klasykę i proponuje „Cheesy Burger” – 200 gramów wołowiny, bekon, ser cheddar, krążki cebulowe, pomidor cebula, sałata i rukola, w zestawie znajdą się też frytki stekowe (49 zł). Cztery z pięciu propozycji konkursowych proponowanych przez restauracje Manufaktury to propozycje dla miłośników najlepszego mięsa. Gusta wegetarian zaspokoi Restauracja Zielona, która zgłosiła do konkursu „Sztos Burgera”. To bułka pełnoziarnista, pieczony burak, pieczona dynia, pieczony camembert, karmelizowany rabarbar, sałata karbowana, czerwona cebula, rukola, sos BBQ i sriracha mayo. Burger serwowany jest z frytami z batata (25 zł). Festiwal potrwa do 2.06.
Manufaktura jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Łodzi. Dzięki niej zabytkowe fabryki zostały przywrócone miastu, a na rynku dawnego imperium Izraela Poznańskiego znów zatętniło życie. Manufaktura to: muzea, kino, teatr, ćwierć tysiąca butików i sklepów, place zabaw dla najmłodszych, klub fitness, kilkadziesiąt restauracji i kawiarni.
Jednak jej punktem centralnym jest ponad trzyhektarowy Rynek Włókniarek Łódzkich, pełniący funkcję przyjaznej przestrzeni publicznej. To tutaj organizowane są imprezy kulturalne i rozrywkowe, przyciągające zarówno łodzian, jaki i turystów. To tu najdłuższa w Europie fontanna rozświetla mrok kolorami i otula swoim szumem znakomicie zaprojektowane miejsca odpoczynku. Dająca wprost nieskończone możliwości spędzenia wolnego czasu Manufaktura znana jest w kraju i zagranicą, także dzięki licznym wyróżnieniom, przyznanym za udany projekt rewitalizacji zabytkowych obiektów pofabrycznych. Manufaktura to bijące serce Łodzi i nowe centrum miasta, w którym przestrzeń kultury i wyrafinowanej rozrywki znakomicie łączy się ze światem handlu i rekreacji.
/mat. Manufaktura/
Dodatkowe informacje:
Więcej informacji na stronie Manufaktury.
Organizator:
- Manufaktura Punkt orientacyjny i miejsce historyczne · Muzeum
Czas i miejsce:
3-17 czerwca (poniedziałek) 2019
CH Manufaktura
Rynek Manufaktury (Rynek Włókniarek Łódzkich - pomiędzy budynkiem Elektrowni a byłej Straży Pożarnej.)
91-071 Łódź, ul. Karskiego 5
tel. +48 (42) 664 92 89
e-mail: informacja@manufaktura.com
http://www.manufaktura.com/
