Organizacja pierwszej rundy Pro-Infuzja Liga Baristów w Łodzi jest dowodem na awans łódzkich kawiarni do ekstraklasy. Zawodników z całej Polski gościć będzie klubokawiarnia Owoce i Warzywa z woonerfu Traugutta 9. Ten zaszczyt jest nieprzypadkowy – to najbardziej utytułowana kawiarnia w mieście z najbardziej doświadczonym i zbierającym laury na wielu konkursach zespołem baristów.
Pro-Infuzja jest nieformalną Ligą Baristów, cyklicznym turniejem, który podróżuje po miastach z najlepiej rozwiniętą sceną kawową i wyłania najlepszych wśród profesjonalistów, ale także spośród tych, którzy parzeniem małej czarnej parają się w domowym zaciszu, wzbijając się przy tym na wyżyny umiejętności. Wszyscy są mile widziani – organizatorzy chcą, aby osoby, które dopiero zaczynają przygodę z kawą, nie bały się brać udziału w Pro-Infuzji. Chociaż są to zawody, to jednak bardziej na luzie. Kto wie? - dla niektórych mogą okazać się miłym wstępem do rywalizacji World Barista Championship. Pierwsza Runda Pro-Infuzja Liga Baristów 2017 odbywa się pod patronatem SCA Poland. Misją Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości jest inspirować środowisko kawowe i pomagać mu poprzez pracę badawczą, edukację, innowacje i komunikację.
Impreza rozpocznie się w piątek (26 maja) o godz. 16:00 częścią edukacyjną na temat SCA Poland, a także warsztatem sponsora kawy, palarni Coffee Republic. Jej reprezentant, Paweł Murawski, pochyli się nad problematyką parzenia kawy dripem V60.
Zawody w dwóch konkurencjach: Latte Art i Cup Tasting rozpoczną się około godz. 17:30. W pierwszej kategorii zmierzy się 20 zawodników, w drugiej wystartuje 30 testerów. Wyniki poznamy tego samego dnia (godz. 21:00), którego zwieńczeniem będzie oficjalne afterparty w cocktail barze Spaleni Słońcem w OFF Piotrkowska Center.
Szczegółowy harmonogram:
- 16:00 - rozpoczęcie imprezy
- 16:15 - 17:00 - warsztat: "Key points of V60" - Paweł Murawski
- 17:00 - 17:15 - zapisy + losowanie kolejności startów
- 17:15 - 17:30 - omówienie regulaminów
- 17:30 - start zawodów
- 21:00 - ogłoszenie wyników
- 21:30 – afterparty w cocktail barze Spaleni Słońcem w OFF Piotrkowska Center
- W sobotę (27 maja), kiedy konkursowe emocje opadną, wszystkie kawy, które zostały specjalnie wypalone przez palarnię Coffee Republic dla zawodników w konkurencji Cup Tasting trafią na brew bar. Owocowi bariści zaparzą je w dripperze lub aeropressie, a filiżanka doskonałego czarnego naparu kosztować będzie jedynie 8 zł.
