#FITmŁodziaki w Akcji

Smaczne i zdrowe desery polecane przez #FIT mŁodziaków z I edycji Projektu

Autorami zdjęć są Uczestnicy Projektu #FIT mŁodziaki

Smaczne i zdrowe desery polecane przez #FIT mŁodziaków

Autorski przepis Oli

Avobanana mus

Składniki:

1 dojrzałe awokado
1 banan
Garść bakalii np. słonecznik, dynia, rodzynki, migdały
Garść płatków owsianych
Płatki migdałowe do posypania

Wykonanie:

Obrane avocado i banana ugniatamy widelcem lub miksujemy do jednolitej masy. Część masy przekładamy do miseczki/słoiczka, posypujemy płatkami owsianymi i bakaliami. Dodajemy pozostałą część musu.

Dekorujemy płatkami migdałów lub ulubionymi owocami lub bakaliami

Batony kujona

Składniki:

60 g orzechów włoskich łuskanych

40 g suszonych owoców u nas rodzynki, żurawina i daktyle

200 g płatków owsianych

70 g gorzkiej czekolady 70%

125 g migdałów w płatkach

10 ml wody

100 g miodu płynnego

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki wrzucamy do miski i rozdrabniamy przy pomocy blendera, malaksera itp. ( thermomix: obroty 5 czas 10 sekund ) dodajemy wodę i miód. Mieszamy wszystko drewniana łyżką i wykładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie kroimy w kostkę i zawijamy w papier.

Batony zbożowo - bakaliowe (do wykonania w ok. 95% przez dzieci)

Składniki:

200 g masła orzechowego (można zrobić samemu)

100 ml oleju kokosowego

200 g miodu

100 g gorzkiej czekolady

3 szklanki uprażonych na suchej patelni płatków owsianych

rodzynki, ulubione orzechy, suszona żurawina, wiórki kokosowe itd., itp., czyli kto, co lubi

Wykonanie:

Pogrzać w garnku masło orzechowe z olejem kokosowym. Zdjąć z ognia i dodać miód oraz pokruszoną czekoladę. Dokładnie wymieszać aż czekolada się rozpuści. Ciepłą masę połączyć z płatkami owsianymi i pozostałymi składnikami. Przełożyć do dowolnej formy lub pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia na grubość ok 1 cm. Odstawić do lodówki do schłodzenia. Gdy masa będzie twarda, kroimy na podłużne batony.

BOMBA FitAMINOWA

Składniki:

kiść winogron
jedno jabłko
pół banana
jedna gruszka
pomarańcz sycylijski

Przygotowanie:
Umyć i obrać owoce. Pokroić w plasterki banana. Pokroić w kostkę jabłko, gruszkę, pomarańczę. Dodać winogrono.
Wszystko wymieszać w szklanym pucharku (lub innym naczyniu).
Deser daje niezwykle dużo pozytywnej energii.

Budyń lodowy

Składniki:

200 g jogurtu naturalnego (jeśli deser ma być dla 2 osób)

pół dużego, bardzo dojrzałego banana - jak już jest taki, że niechętnie go zjecie, bo jest prawie rozciapciany, to będzie ekstra do deseru

1 łyżka nasion chia (maksymalnie, bo nasiona chia są dla nas zdrowe, jednak można je przedawkować)

garść owoców. Użyłam truskawek (mogą być mrożone), ale mogą to być maliny, mango. A jeśli ktoś nie lubi musu - porzeczki, borówki, jagody, brzoskwinie

kilka orzechów lub migdałów

Wykonanie:

Pół połowy banana rozgniatamy dokładnie widelcem, a resztę kroimy na plasterki. Jogurt naturalny mieszamy z rozgniecionym bananem oraz nasionami chia. Truskawki lub maliny miksujemy na mus. Do szklanki wkładamy plasterki banana, wlewamy jogurt z chia. Na wierzchu układamy mus owocowy albo wsypujemy owoce i orzechy. Wkładamy do lodówki na kilka godz. Można udekorować plasterkiem mięty.

Deser najlepiej zrobić rano, bo musi postać w lodówce.

Ciasteczka bananowo - owsiane

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych
2 dojrzałe banany
pół szklanki żurawiny suszonej
1 łyżka masła

Wykonanie:

Banany rozgnieść widelcem albo blenderem, dodać miękkie masło i płatki owsiane + żurawinę, odstawić na 15 minut. Potem podzielić na porcje po około łyżce masy, uformować w kulki, ułożyć na blaszce i lekko które rozgnieść ręka. Piec na złoty kolor w temp. około 180 stopni - przez ok. 15 minut.

Ciasteczka owsiane i koktajl z masłem orzechowym by Radek i Kasia

Ciasteczka owsiane wielosmakowe

Składniki na dwa rodzaje ciastek na jednej blasze:

1/2 szklanki płatków owsianych
1/5 szklanki wiórków kokosowych
1/5 szklanki uprażonego na patelni (ok. 2 min.) sezamu
garść posiekanej, suszonej żurawiny
szczypta ekologicznego proszku do pieczenia
2 dojrzałe banany

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 170'C z termoobiegiem. Na blachę wykładamy papier do pieczenia.

Do miski wrzucamy: płatki owsiane, 2 rozgniecione widelce na papkę banany, szczyptę proszku do pieczenia (około pół łyżeczki, a nawet mniej). Mieszamy dokładnie i rozdzielamy "ciasto" na dwie mniej więcej równe części. Do jednej masy dosypujemy sezam. Do drugiej masy dosypujemy wiórki kokosowe i żurawinę. Wyrabiamy obydwie owsiane masy, a następnie rękami turlamy kulki wielkości małego orzecha włoskiego i spłaszczamy je. Układamy na blachę w odstępach ok. 2 cm i pieczemy 12 - 13 minut.

Ciasteczka z kaszą jaglaną

Składniki:

2 szklanki ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej
2 łyżki miodu
pół szklanki mleka (najlepiej roślinnego)
pół szklanki suszonych owoców np. rodzynek
3 garście słonecznika (najlepiej uprzednio namoczonego i dobrze wypłukanego)
szczypta kurkumy
pół szklanki wiórków kokosowych
2 duże płaskie łyżki siemienia lnianego (niemielonego)
1 kopiasta łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego

Ciasto z dyni

Składniki:

2 szklanki miąższu dyni
2 szklanki mąki
szklanka drobnego cukru do wypieków
3 jajka
2 łyżeczki cynamonu
16 g cukru waniliowego
1/2 szklanki oleju
łyżeczka sody oczyszczonej
po 1/2 szklanki orzechów włoskich i rodzynek

Ciasto z dyni

Składniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
cynamon
goździki
kardamon
proszek do pieczenia
szczypta soli
500 g puree z dyni
4 jajka
pół szklanki oleju
migdały i orzechy laskowe

Przygotowanie:

Przesiewamy mąkę i wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Dodajemy puree z dyni i wlewamy do formy. Na górze posypujemy orzechami i wkładamy ciasto do nagrzanego do 180'C piekarnika. Pieczemy 25-30 minut.

Czekoladowe babeczki bez pieczenia

Składniki:

Warstwa czekoladowa:

1 tabliczka ciemnej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego

Warstwa orzechowa:

4 łyżki masła orzechowego 100% orzechów,
2 łyżki syropu klonowego

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej – do garnka wlewamy trochę wody, kładziemy na garnku szklanką miskę i wrzucamy do niej połamaną na kostki czekoladę wraz z olejem kokosowym. Całość podgrzewamy mieszając składniki aż do rozpuszczenia.

Do foremek na babeczki (np. foremek silikonowych) wlewamy łyżką połowę porcji płynnej czekolady. Następnie umieszczamy foremki na 10 minut w zamrażalniku. W tym czasie przygotowujemy część orzechową. Do miski dodajemy masło orzechowe, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy.

Wyjmujemy foremki z zamrażalnika i nakładamy do każdej z nich masę z masła orzechowego. Umieszczamy babeczki w zamrażalniku na 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy foremki i nakładamy na wierzch warstwę czekoladową. Ponownie wkładamy babeczki do zamrażalnika na około godzinę. Gotowe!

Deser owocowy

Składniki:

jabłko 1 szt
winogrona 25 dkg
kaki 1 szt
pomarańcza 1 szt
gruszka 1 szt
banan 1 szt

Przepis:

1. Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

2. Winogrono kroimy na połówki

3. Kaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

4. Pomarańczę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

5. Gruszkę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Owoce mieszamy razem i dekorujemy cząstkami pomarańczy i kawałkami banana

Deser owocowy na kwaśną nutę

Składniki:

pomelo
grejpfrut mały
grejpfrut czerwony
granat
sok z cytryny

Deser owocowy z granolą

Składniki na porcję dla jednej osoby:

2 łyżki granoli

6-7 łyżek jogurtu naturalnego

ulubione owoce - np. 6 truskawek i łyżka jagód - owoce mogą być mrożone

pokruszone orzechy lub płatki migdałów do ozdoby

Wykonanie:

Owoce trzeba rozmrozić i zmiksować. Jak owoce są kwaśne można dodać miód lub ksylitol.

Do szklaneczek wsypujemy granole, na to wlewamy jogurt naturalny a na koniec mus ze zmiksowanych owoców. Ozdabiamy pokruszonymi migdałami lub orzechami.

Deser w formie koktajlu mrożonego

Składniki:

mrożone truskawki garstka
mrożone jagody garstka
jogurt grecki 200ml

Przygotowanie:

Wszystko blendujemy.

Deser z borówkami

Składniki:

garść płatków owsianych
borówki świeże
jogurt grecki

Przygotowanie:

Na dnie literaki wsypujemy płatki owsiane, borówki (można je przekroić bądź użyć w całości) i przykrywamy jogurtem greckim.

Dietetyczne tiramisu w wersji błyskawicznej

Składniki:

2 herbatniki – razem 10g
80g serka President 0% tłuszczu
2g gorzkiego kakao
zaparzona gorzka kawa

Przygotowanie:

Herbatniki zamocz na chwilę w kawie. Serek wymieszaj ze stewią. Na pierwszego herbatnika połóż połowę serka, przykryj drugim herbatnikiem i nałóż pozostały serek. Posyp gorzkim kakao.

Domowa nutella

Składniki:

banan 1/2
suszone daktyle -2 lub 3 szt (w zależności od wielkości)
kakao - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Daktyle namoczyć we wrzątku przez 10 min, następnie odcedzić i zblendować / zmiksować z połową obranego banana i kakao do gładkiej masy. Podawać ze świeżymi owocami np. jabłkiem.

Domowe trufle

Składniki:

100 g suszonych śliwek
50 g suszonych daktyli
100 g orzechów włoskich – w wersji ekspresowej wybieramy mielone orzechy
3-4 łyżki kakao
opcjonalnie odrobina soku z cytryny ( max. 1-2 łyżki )

Wykonanie:

Do przygotowania domowych trufli potrzebujemy rozdrabniacz/siekacz. W pojemniku umieszczamy pokrojone śliwki oraz daktyle. Dodajemy zmielone orzechy włoskie, łyżkę soku z cytryny i łyżkę kakao. Wszystkie składniki rozdrabniamy i mieszamy na jednolitą w miarę masę. Próbujemy masę – jeśli będzie dla Was zbyt słodka, dodajcie jeszcze soku z cytryny. Jednak nie za dużo – żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka.

Tak przygotowaną masę owocowo-orzechową umieszczamy na min. 30 minut w lodówce. Dzięki schłodzeniu będzie nam się wygodniej formowało następnie trufelki.

Ze schłodzonej masy formujemy kuleczki. Delikatnie obtaczamy je w pozostałym kakao.

I już mamy gotowe, domowe i zdrowsze słodycze.

Fit ciasteczka

Składniki:

250 g płatków owsianych błyskawicznych
2 łyżki rodzynek, żurawiny lub śliwek
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki słonecznika
2 łyżki sezamu
2 łyżki wiórków kokosowych
4 łyżki mąki
3 łyżki miodu
4 łyżki wody
Można dodać ulubione bakalie, banana lub płatki orkiszowe itp.

Wykonanie:

Składniki wymieszać w misce, uformować płaskie ciasteczka, położyć na blaszce do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 180'C i piec około 15-20 minut. W trakcie pieczenia ciasteczka przewrócić na drugą stronę. Można podawać z jogurtem i świeżymi owocami.

FIT crumble

SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:

7 łyżek płatków owsianych
4 łyżki ksylitolu
1,5 łyżki oleju kokosowego/ masła klarowanego
1 łyżka wiórek kokoswych lub migdałów
300 g śliwek można dodać jeszcze inne owoce

Taka porcja zawiera tylko 280 kcal więc można jeść bez wyrzutów sumienia:)

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni
Naczynia do zapiekania smarujemy delikatnie tłuszczem
Śliwki myjemy kroimy na połówki i pozbywamy się pestek
Pokrojone śliwki wrzucamy do rondelka i chwile je dusimy aby puściły trochę soku, dodajemy 2 łyżki ksylityolu można dodać cynamon
Wszystko przekładamy do formy
Płatki owsiane mielimy w blenderze
Do płatków dodajemy 2 łyżki ksylitolu, masło klarowane bądź olej kokosowy i płatki migdałów lub wiórki kokosowe
Wyrabiamy w palcach aby powstaly małe i duże grudki i posypujemy nią owoce
Wszystko wstawiamy do piekarnika na ok. 25 minut i GOTOWE :)

FIT gofry

FIT muffinki

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli
2 jajka
2 banany
2 łyżki kakao
4 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżki oleju (kokosowy, rzepakowy)
pół kostki posiekanej gorzkiej czekolady
pół szklanki rodzynek

Przygotowanie:

Włączyć piekarnik na 180 stopni.
Zblendować fasolę.
Dodać do fasoli resztę składników i wszystko jeszcze raz zblendować.
Dorzucić posiekaną czekoladę i rodzynki.
Nałożyć do papilotek.
Piec ok. 20 minut - 180 stopni C.

FitHitBeza!!!

Składniki:

Beza

5 białek

150 g ksylitolu

20 g mąki ziemniaczanej

szczypta soli

1 łyżka octu jabłkowego

świeże owoce sezonowe

Krem

250 g serka ricotta

łyżka miodu

skórka otarta z cytryny

Wykonanie:

Białka że szczyptą soli ubijamy mikserem. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce ksylitolu w pudrze oraz przesianą mąkę ziemniaczaną. Gdy ksylitol się rozpuści należy dodać ocet. Przygotowaną masę należy przełożyć na papier do pieczenia, na którym wcześniej został odrysowany kształt bezy (okrąg). Bezę trzeba suszyć w piekarniku przez 1,5 godziny temp. 160'C. Aby wykonać krem należy mikserem ucierać wszystkie składniki ok 2 min. aż powstanie jednolita konsystencja. Następnie krem wykładamy na bezę i ozdabiamy owocami, np. cząstkami mandarynki, kiwi, malinami, borówkami.

FIT jabłecznik

Ciasto:

500 g mąki (np. kukurydziana i ryżowa w proporcjach 1:1)
4 żółtka
Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
Jogurt naturalny 1-2 łyżki
1/2 kostki masła
Erytrytol 2 łyżki

Wszystko razem delikatnie wymieszać, tak aby ciasto było sypkie.

Przygotowanie jabłek:

Około 1,5 kg jabłek obrać i zetrzeć, wymieszać z łyżką cynamonu, imbiru, kardamonu i kilkoma goździkami. Dodać galaretkę bez cukru, posłodzić erytrytolem (w zależności od smaku jabłek).

2/3 ciasta wykładamy na spód blachy, na to kładziemy jabłka, później ubite na sztywno białka (4 białka ubijamy na sztywno, dodajemy jedną łyżkę budyniu bez cukru i erytrytolu), wierzch posypujemy resztą ciasta. Pieczemy około 45 min w temperaturze 180°.

Fit lody bananowe

Składniki:

Duży kubek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu lub jogurtu greckiego
4 duże banany

Wykonanie:

Banany blendujemy na jednolitą masę. Można zostawić kilka kawałków i pokroić w drobną kostkę. Wtedy lody będą z kawałkami owoców.
Jogurt ubijamy krótka chwilę mikserem na wysokich obrotach. Następnie dodajemy do jogurtu banany i mieszamy.
Wstawiamy na 2-3 godziny do zamrażarki i deser gotowy.

fitMłodziakowy bananowo-malinowy zawrót głowy

Składniki:

banan
orzechy włoskie
maliny
jogurt naturalny
kakao albo cynamon (*miód)

Włóż 3 łyżki jogurtu do naczynia. Zblenduj maliny. Następnie połóż na jogurt 3-4 łyżeczki gotowych malin. Pokrój banana na plasterki i ułóż je na musie. Całość posyp orzechami oraz kakaem albo cynamonem (albo jednym i drugim).

*możesz polać wszystko miodem, a także dodać miód do jogurtu

Fit pierniczki z domową nutellą

Fit pierniczki

Składniki:

300 g mąki orkiszowej
40 g mąki ziemniaczanej
2 jajka
30 g oliwy
70 g miodu
8 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

w rondelku rozpuść oliwę i miód. Na stolnicę wysyp mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, zrób zagłębienie. Do środka wsyp kakao, przyprawę i wbij jajka, na koniec dodaj rozpuszczony miód z oliwą i dokładnie zagnieć. Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na części. Każdą część rozwałkuj i wykrawaj ciasteczka. Pierniczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 180 `C przez 8-10 minut. Wystudzone pierniczki można udekorować wedle uznania.

Domowa nutella

Składniki:

2 banany,
2 awokado
2 łyżki kakao
miód do smaku

Wykonanie: całość zmiksuj na gładki krem.

Jogurt naturalny z owocami

Składniki:

jogurt naturalny

świeże owoce

płatki ryżowe z czekoladą i malinami

Sposób przygotowywania:

Do szklanki dodać jogurt naturalny. Następnie owoce wymieszać z jogurtem. Dać na jogurt małą warstwę owoców. Na to posypać płatkami ryżowymi z czekoladą i malinami, i znowu dać warstwę owoców.

Chipsy jarmużowe

Składniki:

jarmuż

olej

papryka słodka

papryka ostra

Przygotowywanie:

Do miski dać dwie łyżki oleju, wsypać pół łyżeczki papryki słodkiej oraz ostrej. Następnie wsypać jarmuż ( ok 3/4 miski ) i wszystko wymieszać. Po wymieszaniu rozłożyć jarmuż na blaszce, nastawić piekarnik na 150° i piec 10-12 min.

Galaretkowe szaleństwo

Składniki:

galaretka malinowa
1 jabłko
1 banan
1 mandarynka

Przygotowanie:

Zrób galaretkę, następnie włóż w zimne miejsce. Po 24 h wyjmij ją i pokrój w małe kostki. Na patyczek nałóż pokrojonego banana, jabłko, mandarynkę oraz galaretkę.

Gofry z kaszy jaglanej

Składniki:

mąkę jaglaną - ok. 3 duże łyżki,
jogurt naturalny - ok. 2 duże łyżki,
miód - 1 duza łyżka
100 ml wody gazowanej (wtedy gofry są puszyste).

Przygotowanie:

Połączyć ze sobą wszystkie składniki i wyłożyć masę na gofrownicę na ok 5 -7 min. Na wierzch położyć kawałki ananasa, okruszki krakersów i herbatników.

Do tego sok z 3 pomarańczy wyciśnięty prosto do szklanki i....mm mm pychota!

Kakaowe placuszki

Składniki:

2 łyżeczki kakao
1 banan
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
1 jajko
olej do smażenia
opcjonalnie: orzechy/miód

Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy standardową masę na naleśniki, miksując mąkę, mleko i jajko. Następnie dodajemy posiekanego banana i 2 czubate łyżeczki kakao. Miksujemy wszystkie składniki na gładką masę o odcieniu kakao (do picia). Kakaowe placuszki smażymy nieco krócej niż zwykłe, ponieważ kakao łatwo się przypala. Gotowe placuszki można posypać orzechami, świeżymi bananami lub polać miodem.

Kasza jaglana z owocami

Składniki:

1 woreczek kaszy jaglanej
1/2 ananasa świeżego
1 gruszka
1 mango
2 mandarynki
kilka gałązek kolendry
1 łyżeczka masła klarowanego
cynamon
garść migdałów

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotować około 12 min. Można ugotować w woreczku lub w następujący sposób: zagotować wodę i do wrzątku wsypać kaszę w proporcji 2:1 (2 części wody, 1 część kaszy). Wyjąć i wystudzić. Wymieszać z łyżeczką cynamonu. Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć środek. Przesmażyć na maśle klarowanym. Mandarynki podzielić na cząstki i obrać z błonek. Mango obrać i pokroić w kostkę. Ananasa obrać i pokroić w kostkę. Kaszę jaglaną połączyć z ananasem, mango, mandarynkami, dodać gruszkę. Pokrojone migdały podprażyć na patelni i posypać nimi kaszę. Udekorować posiekaną kolendrą. Cukier jest niepotrzebny, bo sałatka jest słodka za sprawą owoców.

Kisiel pomarańczowy

Składniki:

4 soczyste pomarańcze
40 g mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki wody

Wykonanie:

Umyć pomarańcze i przekroić je na pół, wycisnąć z nich sok - powinno wyjść około 500 ml- zagotować. W 1/3 szklanki zimnej wody rozmieszać 40 g mąki ziemniaczanej, wlać do gotującego się soku pomarańczowego. Energicznie mieszając gotować 1 minutę.

Kokosowy jogurt z jabłkami i płatkami owsianymi

Składniki:

1 jabłko
Mleko kokosowe
Płatki owsiane
Cynamon
Cukier z prawdziwą wanilią
Ulubione orzechy
Odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:

Gęstą część mleczka kokosowego mieszamy z odrobiną soku z cytryny i z cukrem z prawdziwej wanilii. Jabłko że skórką kroimy w kostkę i mieszamy z cynamonem i z cukrem z wanilią. Na dnie szklanki wsypujemy około dwie łyżeczki płatków owsianych a na nie nasz jogurt kokosowy na niego zaś jabłka i polewamy je jogurtem kokosowym a następnie posypujemy ulubionymi orzechami.

Koktajl bananowo-malinowy

Składniki:

2 banany
1 szkl. malin
1 opak. jogurtu śmietankowego
1/2 szklanki napoju ryżowego
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zblendować na jednolitą masę. Przelać do szklanek i ozdobić malinami.

Koktajl owocowy

Koktajl z malin i jogurtu naturalnego

Składniki:

pół szklanki świeżych malin (można zastąpić rozmrożonymi owocami)

1 łyżeczka ksylolitu (ewentualnie zamiast ksylolitu może być 1 dojrzały banan)

200 ml jogurtu naturalnego lub zsiadłego mleka (opcjonalnie kefiru)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Maliny, banan, ekstrakt z wanilii umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Gdy zamiast banana używamy ksylolitu można zrezygnować z blendera i ręcznie wymieszać maliny, ksylolit i ekstrakt z wanilii. Masę przekładamy do wysokiego naczynia (np. szklanki). Na wierzch wykładamy jogurt. Całość wstawiamy do lodówki, aby koktajl się schłodził.

Lody bananowo-truskawkowe

Składniki:

2-4 zamrożone banany
trochę zamrożonego musu z truskawek

Wykonanie:

Banany umyć, obrać, przekroić na pół, włożyć do pudełka lub torebki i zamrozić. Truskawki umyć i odszypułkować, zmiksować i zamrozić. Kiedy będą już zamrożone, włożyć do blendera, miksować na maksymalnej mocy na gładką masę.

Lody jogurtowe z owocami (do wykonania w 100% przez dzieci)

Składniki:

400 ml jogurtu greckiego

3-4 łyżki płynnego miodu

posiekana gorzka czekolada (2 kostki. Nie trzeba dodawać.)

orzechy (dowolne ulubione)

owoce (dowolne ulubione albo sezonowo dostępne)

Wykonanie:

Jogurt wymieszać z miodem, czekoladą i orzechami. W małych pojemnikach, szklaneczkach, kubeczkach itp. ułożyć na dnie owoce. Na owoce nałożyć jogurt. Na wierzchu ponownie kładziemy ulubione owoce. Wstawiamy do zamrażarki do zastygnięcia i GOTOWE.

Owocowe smoothie

Składniki:

pół jabłka
banan
pół gruszki
łyżeczkę miodu
szczyptę imbiru
szczyptę cynamonu
pół szklanki mleka

Sposób przygotowania:

Pokroić owoce, następnie wrzucić do blendera. Zmiksować owoce, nadal miksując powoli dolewać mleka i dodać przyprawy. Wszystko zmiksować. Na koniec wlać do szklanki i gotowe.

Owsiano-bananowe muffiny z truskawkami

Składniki na 9 szt.:

2 banany
2 szklanki płatków owsianych
2 szklanki mleka roślinnego (u mnie migdałowe)
2 łyżki nasion chia
2-3 garści truskawek (mogą być borówki, maliny, jeżyny lub porzeczki)
opcjonalnie można dodać też żurawinę suszoną

Przygotowanie:

Banany należy rozgnieść widelcem i łyżką wymieszać z pozostałymi składnikami. nakładać do foremek (silikonowe świetnie się sprawdzają). Piec w temperaturze 180 stopni około 30-40 minut aż ładnie się zrumienią i gotowe.

Owsianka z bananem i kiwi

Składniki (4 porcje):

1 szklanka płatków owsianych górskich
1 szklanka wody
2 banany
2 kiwi
Dowolne owoce do dekoracji

Sposób wykonania:

Płatki wsyp do małego garnuszka. Zalej szklanką wody i na bardzo małym ogniu gotuj, aby zmiękły. Przełóż płatki do naczynia blendera, dodaj rozdrobnione banany, a także obrane i pokrojone w kawałki kiwi. Przełóż owsiankę do pucharków, a na wierzchu udekoruj swoimi ulubionymi owocami, np. granatem i kiwi.

Placuszki bananowe

Składniki:

150g białego serka np. Bieluch
jajko
1 banan
1 jabłko
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
olej kokosowy do smażenia

Banana przekładamy do miski i rozgniatamy dokładnie widelcem, następnie dodajemy starte na dużych oczkach jabłko, jajko, serek i mąkę. Na rozgrzaną patelnie dodajemy olej kokosowy i kładziemy łyżką małe porcje ciasta formując placuszki. Smażymy z obu stron na złocisto. Można je podawać z owocami ale jest to opcjonalny krok. Życzę smacznego!!!

Pudding z chia, kiwi i mango

Składniki:

400 ml mleczka kokosowego light

50 g nasion chia

20 g jarmuż

80 g kiwi

100 g mango

Wykonanie:

Nasiona chia zalewamy mleczkiem kokosowym i odstawiamy aż nasiąkną. Kiwi i jarmuż blendujemy na gładką masę. W drugim naczyniu to samo robimy z mango. W słoikach warstwami układamy kiwi, nasiona chia i mango. Odstawiamy na godzinę do lodówki.

Pudding chia z musem truskawkowym

Składniki:

200 ml mleka kokosowego
3 łyżki nasion chia
1 łyżka cukru brązowego lub 1 łyżka syropu klonowego
garść mrożonych truskawek

Przygotowanie:

Do rondelka wlewamy mleko kokosowe i wsypujemy nasiona chia. Gotujemy na średniej mocy palnika, aż do chwili zagotowania. Następnie dodajemy cukier brązowy i zmniejszamy moc palnika do minimum i gotujemy jeszcze około 10-15 minut. W międzyczasie blenderem miksujemy mrożone truskawki na gładki mus. Możemy mus dosłodzić, ale to nie jest konieczne, ponieważ pudding jest słodki.

Ciepły pudding przelewamy do pucharków. Na wierzch wylewamy mus.

Pudding ryżowo-czekoladowy

Składniki:

4 czubate łyżki ugotowanego ryżu BASMATI
2 łyżki kakao 100%
około pół szklanki mleka świeżego z dodatkiem laski wanilii
3 łyżeczki miodu lub syropu z agawy
ulubione owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Wszystkie składniki razem mieszamy.

Przelewamy deser do pucharka, dodajemy ulubione owoce i gotowe.

Prosto, smacznie i zdrowo

Składniki:

jogurt bio typu Greckiego
łyżeczka miodu
garść borówek
namoczone przez noc: ziarna słonecznika, rodzynki i orzechy.

Wykonanie:

Jogurt przekładamy do salaterek i posypujemy dodatkami oraz polewamy odrobiną miodu.

Smoothie 1

Składniki do zmiksowania:

jeden duży banan
dwie pomarańcze
łyżka miodu
dwie łyżki siemienia lnianego

Smoothie 2

Składniki do zmiksowania:

jeden duży banan
jedna pomarańcza
trzy dojrzałe kiwi
seler naciowy
łyżka miodu
dwie łyżki siemienia lnianego

Sałatka owocowa

Sałatka owocowa 2

Składniki:

jabłka
cynamon
jogurt
banany
mandarynki
granat
kiwi
ziarna słonecznika
pestki dyni

Wykonanie:

Układać warstwowo:

Jabłka z cynamonem (dobrze je podprażyć) zalać jogurtem, następnie ułożyć banany, warstwy przesypujemy ziarnami i przelewamy jogurtem. Na wierzch układamy mandarynki. Można dla zaostrzenia dodać stosunkowo kwaśnego granatu lub kiwi i przesypać ziarnem.

Sałatka egzotyczna

Składniki :

2 kiwi
1 banan
1 gruszka
2 śliwki
1 mandarynka
1 pomarańcza
1 jogurt bio z jagodami

Sposób wykonania :

Wszystkie owoce obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dokładnie wymieszać. Do naczynia (szklanki, pucharka) nalać troszkę jogurtu. Następnie posypać lekko owocami i tak na przemiennie aż do zapełnienia całego naczynia. Na koniec zrobić kopiec z owoców i lekko polać jogurtem.

Tapioka dla 4 osób

Składniki:

2 mleczka kokosowe
pół szklanki tapioki
2 mango

Sposób przygotowania :
Ugotować tapiokę w mleczku kokosowym (ok. 15 min). Po przestudzeniu przełożyć do pucharków. Zblendować mango wyłożyć na wierzch. Nie ma konieczności dodawania cukru pod żadną postacią. Deser jest słodki sam w sobie.

Tapioka z prażonymi jabłkami

Składniki: (na 2 porcje)

550 ml mleka
70 g tapioki (ok. 1/3 szklanki)
2 łyżki syropu klonowego
2 słodkie jabłka, średniej wielkości
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Mleko przelać do garnka, dodać syrop klonowy, podgrzewać. Tuż przed zagotowaniem wsypać tapiokę i gotować na średnim ogniu przez około 15 minut, mieszając, aż tapioka zmięknie, zeszkli się i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Tak przygotowany pudding zestawić z palnika.

Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wraz z sokiem z cytryny, wodą i cynamonem umieścić w garnuszku. Dusić kilka minut mieszając, aż jabłka będą szkliste i delikatnie zmiękną.

Na spód słoiczków wyłożyć odrobinę gęstego puddingu z tapioki. Udekorować prażonymi jabłkami.

Zdrowe snickersy

Zdrowy koktajl z rukolą

Składniki do zmiksowania:

garść rukoli ok. 40 g
1 małe jabłko
1 średnia gruszka
1 łyżka migdałów ok. 10 g